山药粥
用羊肉四两捣烂，入山药末一合，加盐少许，粳米三合，煮粥食之。可治虚劳骨蒸等症。
地黄粥
农历十月内采集新鲜的地黄十余斤，捣成汁。每汁一斤，加入白蜜四两，熬成膏，收贮封好。每煮粥三合，入地黄膏两三钱，酥油少许。此粥具滋阴润肺之功。
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用药材煮粥，以收滋补治病之效，是古代最常见的烹饪实践。明代高濂《遵生八笺·饮馔服食笺》所载山药粥和地黄粥，就有相当的代表性。
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