教你学中药——蒲公英

蒲公英看似平常却有着‘药草皇后’的美名，蒲公英在农村是非常常见植物，它的花朵小小的看起来非常可爱也让人烦恼，风一吹它的花朵就能够四处飞翔，所以也被赋予了非常多的寓意。小学语文课本里就有描写蒲公英的“我是蒲公英的种子，有一朵毛茸茸的小花。微风轻轻一吹， 我就离开了亲爱的妈妈。飞呀、飞呀，飞到哪儿，哪儿就是我的家”。其实蒲公英不仅仅是一种常见的野草，它还有很多的药用价值。被称为天然的抗生素，蒲公英可以治疗喉咙发炎也可以消炎，蒲公英可以用于感冒药也可以用于中草药。但是蒲公英还不止于这些功能。随着人们对于中药养生保健的意识越来越强烈了，也逐渐意识到了蒲公英的药用作用，下面就和药店慧享一起来学习中药材蒲公英吧！

[蒲公英的功效]

中药名

蒲公英 pugongying

别名

蒲公草、地丁、蒲公丁、金簪草、狗乳草、黄花地丁。

药用部位

菊科植物蒲公英的带根全草。

产地分布

生于山坡草地、路旁、河岸沙地及田野间。全国大部分地区有分布。

采收加工

春、夏季开花前或刚开花时连根挖取，除净泥土，晒干。

性味归经

性寒，味苦、甘。归肝经、胃经。

功效与作用

清热解毒，利尿散结。属清热药下分类的清热解毒药。

化学成分

含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶、蒲公英固醇、蒲公英素、蒲公英赛醇、咖啡酸等成分。

药材性状

干燥的根略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色，皱缩，根头部有棕色或黄白色的茸毛，或已脱落。叶皱缩成团，或成卷曲的条片。外表绿色或暗灰绿色，叶背主脉明显。有时有不完整的头状花序。气微，味微苦。

植物形态

多年生草本，含白色乳汁，高10～25厘米。根深长，单一或分枝。叶根生，排成莲座状，叶片矩圆状披针形、倒披针形或倒卵形，长6～15厘米，宽2～3.5厘米，先端尖或钝，基部狭窄，下延成叶柄状，边缘浅裂或作不规则羽状分裂，裂片牙齿状或三角状，全缘或具疏齿，绿色，或在边缘带紫色斑，被白色丝状毛。花茎上部密被白色丝状毛，头状花序单一，顶生，全部为舌状花，两性，总苞片多层，外层较短，卵状披针形，先端尖，有角状突起，内层线状披针形，先端呈爪状，花冠黄色，先端平截，5齿裂，雄蕊5，着生于花冠管上，花药合生成筒状，包于花柱外，花丝分离，白色，短而稍扁，雌蕊1枚，子房下位，长椭圆形，花柱细长，柱头2裂，有短毛。瘦果倒披针形。

[蒲公英的作用]

主治

清热解毒，消肿散结，利湿通淋。用于外感风热、头痛目赤咽喉肿痛、食滞气胀、口疮牙痛、风疹瘰疬、疝痛下痢等。

现代应用

1、感冒发热，急性扁桃体炎

2、治肺癌引起的疼痛。

3、治疗胆结石、风湿

4、治流行性腮腺炎。

5、治砂眼痒痛。

食用方法

蒲公英茶

材料：干燥蒲公英75克、水1000毫升

做法：将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英；大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时；滤除茶渣，待凉后即可饮用。

功效：清热毒、化食毒、消恶肿。

蒲公英炒肉丝

材料：猪肉100g、蒲公英鲜叶或花茎250g、味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。

做法：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润燥，补中益气的功效。两者相配做成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症。

相关配伍

1、治乳痈初起：蒲公英30克，忍冬藤60克，生甘草6克。水二盅，煎一盅，食前服。(《洞天奥旨》英藤扬)

2、治急性结膜炎：蒲公英30克，菊花9克，薄荷6克(后下)，车前子12克(布包)。煎服。(《安徽中草药》)

3、治尿道炎：蒲公英15克，车前草15克，瞿麦15克，忍冬藤9克，石韦4克。水煎服。(《青岛中草药手册》)

4、治骨髓炎：蒲公英60克，全蝎1条，蜈蚣1条。研粗粉， 白酒250毫升浸泡3～5天。分数次服用。(《青岛中草药手册》)

5、治烧烫伤：蒲公英根洗净，捣碎取汁，待凝后涂患处。(《长白山植物药志》)

6、治急性胆道感染：蒲公英、刺针草各30克，海金沙、连钱草各15克，郁金12克，川楝子6克。水煎两次，浓缩至150毫升。每服50毫升，每日3次。(《全国中草药汇编》)

服用禁忌

非实热证及阴疽者禁服。