黄精，别名；九蒸九晒。是徽州地区一种普遍的中草药，原是林下当然天然的的，如今也进到人工农田栽种了。
黄精的叶片是共生型，多花黄精是质量比较好的种类，一般在5月开花，6月結果。
黄精的中药材部位是地下茎，像姜片块一样的，生黄精割开后有粘粘的液态线丝。
黄精一般在秋季叶片逐渐变黄时采收，清洗后放锅中至呈透明色状，随后哂干，这或是第一制的。药用价值黄精必须 越来越多的中药炮制。
黄精种植能否成功有两个关键：一、品种选取非常重要，一定要选取多花黄精。一、土地必须是疏松透气肥沃型的，沙性土壤最好，而且夏天需要搭架遮荫。收成好的时候，一亩地的黄精能有5000元以上的纯收入，当然黄精种植周期一般需要三年
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